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豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克( I% A1 b7 x+ D7 S' m; B Z
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# P- v u( j! a% h2 c+ E$ ~' f公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇. H H4 f0 V9 v) ~) j5 U
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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8 ^% g0 {- _- ?) s5 H5 g; `$ Ewww2.tvboxnow.com2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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0 N# ?1 v% _) \# d6 ?; l2 Ewww2.tvboxnow.com3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。
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風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。公仔箱論壇$ }2 R1 I# p% j; Z" y; ]1 Z& m9 x
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發表於 2014-11-3 04:30 AM
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