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1 y* P& ` L3 v, U$ i! a材料：
3 y' X, p# B9 i& ^# e. F8 D大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，公仔箱論壇3 R' n' ?1 M: G& v2 |
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調味料：
: p* U6 Q8 Z% w+ v. {; gtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙1 e2 D$ r% \: ?; H7 w
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做法：
* P3 H. O) i- x1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒公仔箱論壇" l$ Q! O" O/ K. ?/ H$ _; f q2 N
- b% {; b: w, v2 K3 y4 Q6 x) b& v1 ]3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟% e6 X* X+ y; m8 F( o# C
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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