[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
  R4 Q6 P7 G+ l' Q, @, u  s; ~www2.tvboxnow.com日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： & L8 B8 n; N( ?8 M! E
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
- M6 [" \( n2 N( w1 s" B公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 h) `0 k/ z7 d/ ?

7 b! z6 _* E9 E+ Y+ L% I# L2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ L/ v* w, N! i

- l0 p3 @2 j( I1 U/ K/ Q4 ^3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb) J( ]. d4 q! X# O2 g