[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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0 p: d1 C- Y) T" wwww2.tvboxnow.com材料" Q+ ]/ q! @2 e8 q+ E: y$ E7 x
生鮮餅皮.....適量
& {1 J! X# I0 ~9 b1 Y( H/ J苦甜巧克力.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 z2 W# r, U) ^0 Y- |
原味花生醬.....50公克6 ~1 ?& @) B9 T$ B8 d
奶油.....20公克www2.tvboxnow.com9 I+ b7 d) f1 F9 B2 {
蛋黃.....20公克9 ^; }% P4 i/ C1 k0 _' n% ~5 E
吉利丁.....3公克3 r/ G$ Y& Q$ y& ]- t+ L

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3 _* j. G8 D5 v4 x8 A作法
/ W: Y  {* Y. j( n5 a; k1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。www2.tvboxnow.com; B+ Z3 Y2 t8 U: A5 J) l; [# \3 N
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。+ W! M/ b3 |# q  {  g, x! L+ u

+ b5 G0 Z9 W( D$ O; G  g, A1 kwww2.tvboxnow.com3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。
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7 ~3 l) l5 U, Z8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。, p! y  G+ ~  V. |$ t6 h( M

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