[中式食譜] 煎蘿蔔烙

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材料:     
: U) _7 V* `  y' s0 K鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量4 i) b2 N! Q. U6 l- d

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做法:     
4 i. ]( m( ?- S1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H# c( _, v- D( N  w+ F8 \# i

3 c% G7 x2 N" x$ |8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。
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