[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; L0 K: I1 }( q8 o+ I. C  t8 P" X
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙公仔箱論壇# _" Y  `) }7 r! i  K; Z' Q- g
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# p1 u5 i' Y0 utvb now,tvbnow,bttvb調味:     + b5 c% ]' u/ T% v( P
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 www2.tvboxnow.com5 c/ e) i1 f/ l0 g) x) ~

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蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 {' \$ X: z7 H5 F3 ]; E
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:     公仔箱論壇2 c2 ~+ A! o  {, X
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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) M( [; A; j* g* i/ w  h2 }* X公仔箱論壇2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 L8 G/ }# m: z, y. O