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材料:+ `, L2 z+ B2 O. x
糯米.....120克
1 K# M+ L& I$ |/ o6 k0 F碎豬肉.....420克& {6 @' x0 Q4 X4 C$ T P
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb( Y# ^0 N! h3 V5 T4 ]' o1 z0 [
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條www2.tvboxnow.com' S- x5 c3 i w2 [* Y# m+ h9 ~
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 H8 h9 O( m$ p \5 S
生菜.....酌量
, f$ {, ^& k7 u9 d! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲.....酌量 `# V* r- R5 M# p& G- t7 J
7 B, h" s$ m# d3 ?: ]% j! _1 h) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 D( A7 F9 u- X1 r* t1 F
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb; e4 @* i# X* |& `
生抽.....1茶匙' [/ r' C/ L E# z D
雞蛋.....1隻
8 a }% E5 B2 q* t" |$ i2 I8 w粟粉(玉米粉).....1茶匙3 U1 c% d# f3 ~* v
蔥(切幼粒).....1 條
. N' ^3 v2 T" T1 B1 A; L薑蓉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k, b {% E; ]" O) ]' A8 h. `
鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I; a- d4 B6 Q/ G5 | _& ~/ u1 w
胡椒粉.....少許
0 I# n8 Z( Z2 O8 M8 j, p$ ywww2.tvboxnow.com麻油.....少許
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9 p( x% }% O! N. Y$ D+ |9 q% K; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T: h4 _) N1 Q$ ntvb now,tvbnow,bttvb汁料:公仔箱論壇- U# h* r- i4 |$ b+ b1 U
黑米醋.....2湯匙% }+ L) l8 b0 y8 ^/ T4 T
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 c! [/ h+ y2 f5 J0 [+ B0 |
蒜頭(切幼粒).....1粒
8 D9 l: W. C% Z0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙
' K7 U$ d" h% ~6 w2 dtvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙
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公仔箱論壇1 H+ o; i: Y: e4 @. {
做法:公仔箱論壇+ k( ]% g* a4 _' V* F# e! Y
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。公仔箱論壇: \. D9 |+ L, U( `
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
2 \# ?3 e U4 s2 J, K& Q3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
$ i- M0 y& Q. V* B4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
" C& @, K$ S( ] p9 [1 ^5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。公仔箱論壇- u" I7 G9 b- k" L {7 G& b
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 B) H; F$ Y& n+ ^
糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇 \' j+ S+ _1 t) I9 g' T6 |
9 L7 G+ ? e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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( x0 W, m# Y" h( Z?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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