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6 f, B6 `2 i( @1 H& l @8 ?* t材料：
7 `: B$ U8 h6 _9 F* h2 M& \湛江雞1隻（約2斤）公仔箱論壇% m1 F! D$ h6 }- M
葱30條
! B9 n0 i7 ~0 a1 X( r" _乾葱頭12粒www2.tvboxnow.com( }+ E% f9 I8 n0 H% K; f8 m# @- `
芫荽2両
1 v. p) I9 E2 \; u0 d% I h) E薑8厚片
8 p' {: x; F* {- e) Y粗鹽3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ p1 P% v v: P! @
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做法：公仔箱論壇" B) T5 l4 S4 ~9 G. h- O; {) C
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# m( A# f$ U' j- H9 l
1 n @) X) L& q- r. y0 b公仔箱論壇②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ R7 X* [/ }. t$ C" {
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貼士：$ r% j. L/ I5 e: E( p1 _
加沙薑變鹽焗雞
3 Q e2 @$ ?4 K/ N' j2 m: B除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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