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材料
' K4 y( ]; H/ |, M大乳鴿.....2隻" C6 y! F0 q3 X# \* ?
薑片.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb I$ `+ x0 w0 C# [
青蔥.....50公克, k0 X' ~; q$ b/ s, t
蒜頭.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; l- R. E* w6 `: z) _0 h: T
辣椒.....15公克3 @! a; U s$ _4 t
醬油.....300公克# d- K! H4 u2 l
冰糖.....60公克
2 {4 O2 m4 q1 vtvb now,tvbnow,bttvb水.....1000公克
5 b0 @3 s! A8 e( c# M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 @5 q$ R* k6 J
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4 e$ a! ]. ]6 d8 Y2 G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋水： m4 }) o. }$ _2 s5 U8 `$ |
清水.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 u: |5 ?" J& k' \, L6 ~: F+ o
白醋.....50公克! x; m7 V0 ~3 ]; u+ B
麥芽糖.....65公克
; q, S0 n( K6 Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....10公克
+ a c y& ?# X1 ^: `tvb now,tvbnow,bttvb紅醋.....30公克
5 V- r/ `+ j$ iwww2.tvboxnow.com檸檬.....2片
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/ u% w2 o% c; ?; {2 V作法
( H' ?) s- F( b1 Z4 o1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。5 A/ \9 {- Y1 H8 [; X
5 ^3 ]) M, I$ P) wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。公仔箱論壇7 ~* [4 T" o2 u. f! |3 I
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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