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材料:
0 ?6 A$ b6 U: j% h7 ewww2.tvboxnow.com匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段www2.tvboxnow.com/ V& x, t! Z1 w0 j* ~/ a
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: } _9 @9 @2 Y0 x1 a6 \8 u$ ]
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
% s8 R4 `& a. D9 \0 Vwww2.tvboxnow.com清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半公仔箱論壇' i1 o+ @- v5 T4 d% Z* t" X5 V
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, G7 U9 b: p- ]5 J7 G0 [# P+ t7 t做法: % g) O. H, }% X- Q0 ~5 r7 M
1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。
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1 ^: [0 u$ H& V( d9 G& F公仔箱論壇2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 W C. y+ H; k9 r$ @
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3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
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: D* V- O( r* ^www2.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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