[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     www2.tvboxnow.com% Y$ ~) \: x+ T7 S) C$ J
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙* O0 q- j% j2 P; ?

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2 L' x6 ?, R- w+ q/ r& B* _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
* U/ t( c4 ?* z5 z: Twww2.tvboxnow.com醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! M+ k& i5 a; v5 r1 A7 C5 ?0 W5 c& Z

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做法:
1 c4 J( ?* k- J: }# D. c& Y8 B公仔箱論壇1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
5 z! V9 p$ N: Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U" e/ N( s/ U% N) ]
2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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( E) E; s( `0 Q公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。www2.tvboxnow.com$ d+ n$ L  {. T+ A$ G6 r2 J! Q

0 u" ~- `: a0 L3 z/ U" vwww2.tvboxnow.com4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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6 l7 \1 ^$ J3 L4 X) r公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。