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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 _+ ?' X& T) D" a
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/ r P8 r6 I h做法: 公仔箱論壇+ y, K6 ~& ]8 v
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。公仔箱論壇9 T5 u+ f6 {; @
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。公仔箱論壇7 i" X+ H! J- L( E& z) h* w
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。! L, A6 G+ S- B3 l, T3 G# W" n
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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