$ M1 l( A( w5 {2 G7 \1 \公仔箱論壇材料:
' S1 x* ]2 ^8 p" Y5 Z! y硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙公仔箱論壇2 E# j, Z% P/ [6 v* j' G- { g
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) H, o! F# _& K3 h: f" q/ p2 f3 T& ytvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com) ?6 h+ H: J9 ]/ R! B
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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' M- h w& N+ u% `) N, V; R2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。+ P3 G2 T6 o2 |4 }( |
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。$ \/ Y7 [# |, l- p- w
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。tvb now,tvbnow,bttvb; w. w# M# s" s; ^! O" g
" d/ I* ]/ R4 t" Y5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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