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材料:
: B* I) A1 r6 v3 g) ]" {, e, s公仔箱論壇五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 m. |& E; ^# ^5 l/ z, @( P
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( u( d2 @2 B, I2 S8 {www2.tvboxnow.com做法:
' U5 i" P( S- g2 K Y' atvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
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1 I. d+ \3 s, k9 v; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。: M' b* D$ v( Q2 \: }- I. C
+ m' R, ~; X7 g) h7 M6 ?5 l3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ m X9 G& Y$ b' _9 H( ~$ K! U4 I
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4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。www2.tvboxnow.com# Q4 _$ Q: B; v! ~4 ]3 F A
) B$ z7 C+ G4 p( q$ c& G% U; C5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。0 {% k0 Q X- y4 \/ j
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發表於 2015-2-16 04:05 AM
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