; s7 a2 z% ], f2 A( K1 J公仔箱論壇材料: 8 V$ U( q R/ ~; y) b, w% q
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙公仔箱論壇; y: m/ n1 X3 q0 `6 V* v4 K/ G) Q
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調味醃料：
% ~, M P( T$ E* I- p! N% c& a生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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# r* U3 e( m# O9 ewww2.tvboxnow.com汁料：
/ `5 h8 c3 g& e. T, z! i# z雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
6 W0 {: L) a& ?- M1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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6 ? ^: f F& C( O, v& e3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇9 ^: W, Z7 S/ K7 R' R! K8 A
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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