[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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$ v7 p7 Q5 b8 M& p0 ~8 N材料:     
6 ^7 j7 l/ g5 a0 v1 s- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料： " R% B, B. [; K! e( V) O% _/ m
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( N. T- D9 w2 O) `3 k( ^; Z; g' J
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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7 N" c! F5 c2 @8 u% q做法:     0 l  o1 K* I9 }' T6 F' V
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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# S6 ^# w$ y4 r0 Y; o公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! ^; X! x2 M8 d  A% q
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