材料：
# b. }* x/ `. A8 v' ftvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）
* [% n- j% r( h: `, T' @香茅 1支
# u! G9 S+ ^% G7 Y5 ~. uwww2.tvboxnow.com芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb u2 S; x0 [/ {1 E/ t X
蒜頭 2顆9 L6 r. e6 q/ ?# w# C
薑 3片www2.tvboxnow.com4 u# n1 F6 e5 o6 {$ I7 Z
辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. X( ]: A5 _3 u
蠔油 2茶匙
- O, j% ?- T0 @- @$ ]: Q糖 4茶匙
( w6 p4 `0 B- X3 O. \6 S& K2 g; R, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗% n' D5 x- F: H4 F
魚露 1湯匙
1 |8 z: A. r, y% l. g* ~公仔箱論壇青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* Q( V" \3 v" F1 k
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做法：www2.tvboxnow.com0 [( ^7 M& Z' t, d: l- Q7 Q, u( i
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。! u3 ?; B" R7 N1 w; C" K: i: X% ?
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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+ ^0 i, \. F+ Q, {/ T" u0 L公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。- H& j% z# i: L s7 k2 F
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8 G$ ^, P% Y: g9 z/ R) @4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 n: A# D. Q$ }
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。2 w; X3 V. k4 u: v
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# ]; [: O" A8 n% l N% W; wwww2.tvboxnow.com7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！ h6 ]9 R2 T. m4 b) ~
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煮後分享：
4 W) T% z m! @' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
5 s9 X& R5 D! ^( q( S; B0 Y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% {- U6 W$ t) v: a2 d
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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