[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     www2.tvboxnow.com# ?2 z5 D. t0 j0 a" C% X0 a+ s
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）：
8 S& j( \/ \  Y- b8 vwww2.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x. V- E8 r, B% O+ r& v
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汁料：
3 b7 a6 x8 I# {0 z公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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) S' N2 j) C0 j8 P' V  h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |0 `- O8 M. E做法:     
) }6 b8 @5 }% D* k9 K. otvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。公仔箱論壇' S. R! ?. K9 a% F5 g
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。www2.tvboxnow.com0 {7 u, |7 O' t$ [# y% C6 ]9 d
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