0 g2 ?$ Q* C, x材料:
7 L- _7 y7 H0 D1 |6 x g( U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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6 L$ {$ c8 T- M6 e) U! o公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ z2 A) s; c& R
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。' u" P* ?3 g5 b) n* k9 y1 h
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。! i1 e3 \1 {: b! g( u2 }+ \+ x/ y
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。; j) q" |1 Y- I8 K3 B( Q( }2 O
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" ]( q- {6 h. M1 n6 ] G8 P黑松露腐乳雞中翼$ D, ^( U# D9 o" ~3 M$ n
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ A' V( Q: c- m
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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/ ?* C# {1 @* S5 Z1 ^2 p: B- e6 a調味醃料（雞中翼）: 公仔箱論壇5 Q* s& ~0 \, ]8 b+ b6 \
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙www2.tvboxnow.com: N3 m6 K( a7 }0 b
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1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。www2.tvboxnow.com( ~4 G' ^7 R% z$ u0 U
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。www2.tvboxnow.com+ Y/ M, @# X# L4 n
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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