[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

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材料:     * L8 x" [. i6 g
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b. k0 c) n( n3 s) h8 F8 C5 S
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1 q0 L; }. i" [  x5 w' [/ L做法:     www2.tvboxnow.com* e) t6 e+ k. G  {/ {. j
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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: z- s& C; l; x% _0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇# g6 \  R& C6 W) k

  S8 S" g% r2 t. D& `4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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