[中式食譜] 香芒露筍帶子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! a" ]' d0 J6 T" a6 e) {
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片公仔箱論壇- n9 D2 B- y( Z
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6 m2 q# D# T/ s, k公仔箱論壇調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇! w$ H/ x- Z$ m7 I" [
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 - h' R9 g  y' |9 f$ Y. B

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# G% t! c) o7 `. e0 \汁料：
* [0 ?9 y$ f% Q  qtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
( z$ ^/ C& k5 @! N  x" o/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; y" f. f& w; [6 z/ @
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做法:     
$ T2 K6 Y4 n; g9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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! G3 y! X3 m9 c1 o" @! z+ V2 B5 Z公仔箱論壇2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。公仔箱論壇% V% i3 w: O6 [- L  [  D

# D: _" x4 B" \& C% M3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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  [$ K8 p, X) e( _0 S. ]5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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