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材料:
4 K) O. m* @/ O9 r3 L茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）公仔箱論壇; Y0 A! g# |( R: D& u6 A& |, Z
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調味: 3 t0 Q% A4 j! _& x @
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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$ w; o" o% [( x9 ~) ]+ P9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 C) d& B% Z5 f: R6 |4 ]- Dtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( Y8 W: d$ s0 y, n4 A. G
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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; z- _# k5 E" Q2 Q! v1 p& w0 G3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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, t, H" L, O+ N% \1 Utvb now,tvbnow,bttvb4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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% U3 V7 Y* {/ k& g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。% z* h1 C' T8 j. |4 z% C
2 r4 i) z3 E; @6 z6 Bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' K8 O2 I+ W! l
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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