[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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6 q. u( k5 d6 r* q! F9 t+ X7 L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:     & B2 u, ^, R$ F; _* R
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）公仔箱論壇- d. e- q8 ^4 \' W+ R4 W* K, X
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調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇  E  \- v' `/ c% h6 ]
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 : b! _% Q4 q7 i# `( F$ ]
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芡汁：
# F5 G" T4 f& }www2.tvboxnow.com花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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( b! @/ j+ k$ R0 N0 L7 `www2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇, a* X  s+ Y$ ~6 N. O2 F
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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% D- f, \  p2 M5 @# Z% H公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。