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材料:
4 k$ r' N, B0 c7 P, J油條1條、蒜蓉2茶匙、油1湯匙、雞髀肉250克（斬件）、唐芹菜2棵、木耳2隻（浸透）、蒜頭1粒（切片）4 _* t0 Q+ Z2 |/ u0 l/ h) K* f
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4 H5 J" V: c p3 u. u. C調味醃料（雞髀肉）
: |- B# n! q8 H, Jwww2.tvboxnow.com黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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% T& {- O7 k9 R+ ^1 p' I0 Iwww2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇7 R3 M' C# H3 ^- F, d% R
1.雞髀肉切絲，與醃料拌勻及待片刻。
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2.唐芹菜及木耳切絲，木耳加入沸水內汆水，取出隔淨。
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# Y% C+ E& w$ W$ T8 o3.油條切薄片。鑊內以慢火燒1至2湯匙油，爆香蒜蓉，加入油條片炒至香脆，取出。5 C( V, k8 }6 L+ y% T7 C% x
; h B5 K7 F1 `" Z& U3 ~4.燒2湯匙油，爆炒雞絲及蒜片，加入唐芹菜及木耳一起炒勻，埋芡後加上蒜香脆油條，即成。
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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