[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     
/ p- q) t# I3 ]肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙www2.tvboxnow.com, c& N$ x7 Y4 z8 c1 B
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做法:     - _' @6 O. O# f. n- }& ~  a
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。5 e9 z! `& j6 n- @! i1 t
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。www2.tvboxnow.com  Y* ~& @* y) j% Z& W

- S8 R; ^: i, {- s, [7 C% a: t! b2 Rwww2.tvboxnow.com4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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