[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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" X8 Z% V, Z+ ]+ Q+ ~雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
$ F3 d+ X2 h* h! n: V( z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H! Y( X  b3 w  V) N

( D3 T- e  U' W4 S+ ]9 `調味醃料（雞）： ' C) w) t; P" x2 X3 K) ~7 Z, \# Y
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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* n( `/ a+ X9 V, M5 Q# r$ I' G做法:     公仔箱論壇( N5 I6 U0 R" L% N. j- ~2 v
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇, c4 W* U! T0 x2 i; Y- W
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。tvb now,tvbnow,bttvb0 |- ]( h+ j7 Q: ~2 D6 h9 O

2 M  ^* m8 t0 k. ^公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。