[西式食譜] 雞汁煨麵

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5 g* M7 i1 O2 I$ G# G- w0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 H  @% T; d! c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb土雞.....1/2隻
: z1 X) X& Z( Uwww2.tvboxnow.com老薑片.....20公克
1 T% G6 c$ g' V& R2 k紅棗.....10顆
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+ \9 {2 p6 n6 N% I* A! {6 d. l. X公仔箱論壇水.....600cc
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8 L! |6 D" c- X& w調味料公仔箱論壇% h8 i2 _7 a, U2 x
鹽.....1茶匙
. q) r& K& n* ]胡椒粉.....少許公仔箱論壇5 b! F8 M) e8 k% {# }
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作法3 v2 k: l, ?% m" _/ _
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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5 h* T( _! _/ w6 S/ A, `3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。2 |5 x4 ?! w5 Z) J5 o

" j8 Y8 J. f; _" k0 Qwww2.tvboxnow.com4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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