這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb. K7 r0 M/ N- U& r" g4 y
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材料~ tvb now,tvbnow,bttvb* J1 n, }& M8 `! b
圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇( C' x' j. U/ u+ ~4 F
菠菜葉 850克 www2.tvboxnow.com' c4 O: N* R1 a3 b. n. B4 v, f
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 n( C4 n6 z. g& F6 o) S$ V
Ricotta芝士 450克
5 E: ~( C1 C, P9 F公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
* A, U' I! Z" N t$ P* J+ x7 Nwww2.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許
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2 S& s& f( j7 a4 p S6 B公仔箱論壇做法~* V# q7 n# i: f4 k' I$ s9 Y
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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4 E9 i# G, J/ N: F6 L8 e1 {2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 r; B8 O6 @0 w( U5 M
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& b1 D( C+ E8 I
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' i8 q! o, B: `! p- ~9 Y. {tvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯3 f5 r& g( [. `4 a' H
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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2 b$ O2 B1 C e' R$ x7 t) M5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% g& B \; {9 k7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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