材料
* j$ a" P4 t9 U+ P6 F: C/ {$ q公仔箱論壇1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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9 F* ~0 l" t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
( u/ g3 n% d0 G+ @# m; v. _% p$ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M \+ y8 o$ U0 W7 v6 c {3 L
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) tvb now,tvbnow,bttvb, t( M: K3 l3 J% N: O$ m: L+ A
1 ]# C9 E+ Z' w5 J, @1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) www2.tvboxnow.com9 r% q& J: Q3 n) s
/ a+ G% @% V8 ~. |, }9 N2 Fwww2.tvboxnow.com1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) & z y0 G2 v$ k7 M/ O8 @4 c1 a
# ]" i+ p3 ]& I: j2 H1 ztvb now,tvbnow,bttvb1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 公仔箱論壇5 \) m! v: d$ N% Y
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) ) D. ^6 u# p7 |
" U% ^7 B) j) V6 W$ Q7 r公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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/ _1 Q2 |. a7 I; N' `280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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, Y1 c5 r! o8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) www2.tvboxnow.com! A9 w# I/ v9 F0 [' |8 ^% ]2 e
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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1 K( F. [6 {* |- c" B( L& K9 ^小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示:
, X" }0 j; k3 x# f# c$ B! h不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
# Y& f, A! B1 P$ Q+ K% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q, w5 n' L4 x2 ^- J' ^. J$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。公仔箱論壇* o/ [( |" a5 ?+ {0 C9 w: N$ P U# q
, ]5 |* [" j6 m1 K- f) g公仔箱論壇若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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