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材料: 4 D, R2 n' w9 s- z- f6 c+ g& i
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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% L! ]& t' c( g6 y3 @% |3 u+ u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 公仔箱論壇. E) k- f: Y3 Z* P
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法: ' D$ S9 j' g( s) o+ S' i' s
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。0 T/ V* e# y! G+ X* Y& d
' N( b7 X7 Z$ U9 pwww2.tvboxnow.com2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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4 `8 W# e7 ?- D$ m5 z3 u公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。www2.tvboxnow.com4 X g4 L5 y: x
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。$ t# W0 n: H: q9 m# z
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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