[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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; [' a" ^! h, i' q, hwww2.tvboxnow.com材料:     
  U1 w3 l/ P9 g( h1 w節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)： www2.tvboxnow.com2 A( I7 D4 P' J( z" q: [
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( R! ?+ g: C, \! c: h
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做法:     公仔箱論壇  ?1 _8 k  A% M5 n$ ?: \% P8 g
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 C, J0 h! B  t0 X* J* O
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。) h2 B  g0 u5 q( t: R  g" Q' `. f5 B$ {
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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