[中式食譜] 沙爹雞翼

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( p3 E1 b: R( a9 N2 C材料:     
% W1 ~2 J( ]7 K5 v公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb9 V. }- G3 _5 g8 z6 G: O' i
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 |9 I  U2 \7 C4 B0 F" H% ?8 `( v芡汁（拌勻） ： www2.tvboxnow.com2 j& i( t8 u; ~
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙www2.tvboxnow.com# u8 u: @- G! i" O1 y/ U
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做法:     
+ s: v) `2 k* C# c! Hwww2.tvboxnow.com1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 D% S+ e# s* P! A
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。公仔箱論壇+ u: y+ \1 |9 c+ @" d

9 O* M/ X0 o  S# t3 O3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。