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豬小排.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z! _# b: C! ?$ e
金針.....30公克公仔箱論壇8 [; g% X. l6 R0 s' d5 U2 N5 r
薑末.....30公克, x* l) S7 e1 j2 V" L6 v" b% _6 _
紅辣椒片.....20公克
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9 }; u7 t# m# e2 c5 K; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 R' J+ Y3 v
鹽.....1/2茶匙
8 i- a3 t, O/ `5 N9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....1大匙* B5 }) v( g: ^5 h5 S, R
米酒.....2大匙
* @/ }7 w9 I! B. H* F7 @tvb now,tvbnow,bttvb水.....800CCwww2.tvboxnow.com4 z- o5 i2 a9 q, Q2 U
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作法公仔箱論壇! x# @6 j+ }- r& d5 S! m
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。# ^, n$ E' L5 F' B9 d+ N
- ?6 ?+ {# U( d+ b! G1 P0 P' g/ itvb now,tvbnow,bttvb3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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