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材料:
" \5 J$ K6 u0 ?" Q$ G臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙www2.tvboxnow.com7 y" p4 a7 {9 z) w
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調味:
O' y$ H; u2 {1 v& j' D橄欖油2茶匙、清水2湯匙
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; g+ R3 H" L9 a2 C公仔箱論壇汁料：
- G; m0 ~# {( @3 K1 R清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: % X2 [! R/ f' s, @
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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a& a# m, E- [2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。% t" G; \( ]. b) s
) s+ I- |6 }8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。: i9 a8 b5 G6 _ u) F) r
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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