材料：公仔箱論壇# }$ z5 A) P3 q" f
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇% I# K0 p, D8 \/ w7 E4 N& L/ ]
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作法：公仔箱論壇7 B; ^0 B: ?% u/ d
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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# |! m4 d$ X8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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, v8 B+ ^+ P! l$ }9 L: d: L6 P0 nwww2.tvboxnow.com3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。公仔箱論壇& ?+ C8 S+ g- V
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。' {0 ~% Z: h2 F r2 }& e0 O
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說明：www2.tvboxnow.com7 ?$ L: x4 l. S& Y3 V% h: u/ z- F9 b8 l
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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