[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：1 o6 e1 @* i8 I7 C
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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# S2 h) }2 w: |/ s, }8 o3 F調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# k) h. F: f: c: p. X, |3 X
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙  w0 Y& D- e' G# e; }
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% D4 i. Q2 v/ ~8 G4 C) F做法:公仔箱論壇& }  y% H9 H6 c; F  Y$ k1 h2 g0 M
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& V$ z: Y; f3 }7 @+ l- {
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 w* a6 d# l7 K  V
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。4 {2 \. w4 H8 ?/ ?
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。