美食博覽今日開幕！
* C5 |7 N; _3 j3 g/ S看過昨日的的平價美食着數版，大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨，不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品，果籽記者今日專攻尊貴區，等大家做個識嘆的美食籽！
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+ g8 I6 r4 z9 s9 F公仔箱論壇豬啫喱凍切 250g$50公仔箱論壇+ S8 o5 ?2 J8 [. M- d
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新奇小食tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 Y- N( |3 O* J% I( E
德國餚肉在地鮮製
8 o% J) v' T, m7 ^/ ^% v100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作，材料全部來自德國和加拿大等地區，當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切，以啫喱粉加肉汁代替高湯，令餚肉質地更煙韌，還加入了不同的肉腸及酸瓜，令食味更有層次。
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+ F& n. s9 H% D* o7 R# k格魯吉亞芝士王
5 o# I B: X! T$ J; X1 N/ l/ a8 h w公仔箱論壇Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產，一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一，製作方法和車打芝士非常相似，但sulguni熟成時間只需一至兩日，外形雪白，十足水牛芝士，但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形，用手撕成幼絲來吃，口感極似魷魚絲。
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& h1 d9 r* H# h. I0 B% ?9 \ D# hwww2.tvboxnow.com格魯吉亞傳統sulguni芝士 公仔箱論壇% K$ g% e* H% C" C
每包$40公仔箱論壇: V) G# S9 z/ w. G( |
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冰鎮威士忌鮑魚
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真係威鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 K0 I0 S- _# v
得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑，蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上，上碟前以威士忌浸一會，再以冰鎮形式上枱，吃前倒上三、四匙羹威士忌上面，酒香四溢。) z+ O+ m4 @) V: ^
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蘑菇包 每個$20: l! @ b- { O( e9 ?, _& b; ~% L+ s
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有椗蘑菇包
/ |$ ~. i% V" L3 I6 a蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外，連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉，然後小心地在包面 |
發表於 2015-8-13 05:34 AM
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