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雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb! b8 H. b- F' {5 r+ W% Y/ f
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調味：
7 @5 ^2 Y4 U' U0 |* v, j公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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" n. L, F# L6 J公仔箱論壇做法:
! p% J* P+ Q/ \3 C3 R) o' I$ t+ j qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。www2.tvboxnow.com" i) A0 r/ u. R6 m8 g7 o9 {5 v! T
- V& h4 I7 @! A+ G- \( \+ W$ N: P0 K) o2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 w8 L5 S; d7 s! U9 d4 x0 Y
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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( ]- n. K, n+ g& K芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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