[中式食譜] 水煮花甲

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材料：
- U" l( W2 _6 z花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙, ^5 j2 X% l3 p+ A. o' _+ R9 Y# N1 C
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調味料：% c$ O6 ~  @+ v' a  P; M) r) y1 d
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯- a! \- E4 l) s8 a9 Z$ T  H2 ^2 j

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3 V: u4 o- R* x; `: x+ F/ f) hwww2.tvboxnow.com1. 花甲飛水，盛起。
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2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。www2.tvboxnow.com/ N* q  @% i7 {/ b8 N' c
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。