材料（1人用）：' r, n# G" D; I9 F, G
1.芥花籽油.....2湯匙公仔箱論壇; j; v0 |- _1 m' ~) @- c6 {
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" j( \. h- j; j1 w7 n
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
: W8 Y1 K$ [- R k$ Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉.....1/2茶匙
, h9 I8 X: j6 b& W5.薑.....1厚塊7 N# H3 |1 s; u. H
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)www2.tvboxnow.com$ @3 Q }+ T0 u( V
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: N6 Y( t5 r* S- ] K7 ~
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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) [: L; x R; f/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。+ c5 }9 N" N' L
( P4 q3 U/ [6 r( d0 U. s+ z公仔箱論壇4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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' _$ L8 U) q& v& h9 u8 {5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. ~3 R! G* j: b. q* `0 r& r \
% f4 f* B0 b, N: S' P) _www2.tvboxnow.com6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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, o% q' G" d9 v/ E, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 g7 R/ i8 {2 [" A7 \2 c5 Z' X
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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4 r9 L& Z# U8 Cwww2.tvboxnow.com10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: v; J; V+ H
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。公仔箱論壇0 U5 m6 y+ y; ?# x4 p- s
$ J: O- `, ` d b! P! F" i) ytvb now,tvbnow,bttvb13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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