[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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6 N# d! c( S6 @4 s4 swww2.tvboxnow.com材料:     www2.tvboxnow.com  E6 \& {/ k: P( b" a+ M, B/ }
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量4 S8 L2 a4 t, o: E, O+ B

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" g* W9 F) _. j7 ?2 A, C公仔箱論壇做法:     
; u* c$ q8 y* d, {2 e) l% E, D公仔箱論壇1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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$ K2 @5 i$ g5 d: t8 E1 a/ `; D2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, @$ |) T, I$ `4 y, A+ w

5 L& p; @: U- z7 I  C公仔箱論壇3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。www2.tvboxnow.com& T3 j; S  A' f, {5 l5 a0 }

* }4 u' n# ~( T% g4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。公仔箱論壇' O7 a* e# o  }4 Y2 `- d

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伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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