4 k, y) J; s' t {, jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 W4 ]0 N. z7 L/ R( N! w8 htvb now,tvbnow,bttvb方包、雞蛋、鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb% F3 E3 M: N( q9 i
公仔箱論壇/ N6 k( m& e& a v! \
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調味: : F9 a, V- r: C+ z
生粉芡www2.tvboxnow.com0 J1 ~/ B" h0 l
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做法:
( X) b+ w Z/ U5 H8 z& v' X% utvb now,tvbnow,bttvb1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。7 O8 g! F1 ?/ ~, w% |+ D% T( E! h
" ^1 u! J* K! k. i2 T* w2 Z2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
" w6 T& i& g* c3 m" [2 h& K( q5 Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 f/ Y+ z, o+ v( s
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Tips : / E2 V. W/ M& ^2 ~4 Z+ a$ @0 ~. G
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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