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材料：
7 M1 X" W: X' u豬背骨(約480克)公仔箱論壇% S7 m# |8 b( M* H1 x1 l
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調味：
# J7 D& P+ P+ Z1 O6 G) H# ~; O/ h公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：
1 R$ G4 j8 j. {( T% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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1 W8 T2 j" K: i- O3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇/ m! H V* C$ l# F1 l6 u
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。- i% \: A( J5 y/ q2 |# P, g5 Q
% x/ d; L8 T. ` O! [ ^5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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