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材料: h3 A- X# y2 G) ?1 ~
主材料：
. \+ K& [* A; S0 P2 e) z, s公仔箱論壇雞胸肉.....4兩公仔箱論壇- w- f6 x7 l! j9 R, X
鹽.....2小匙
" C& G Y. V5 [0 S7 D# B5 x白飯.....適量www2.tvboxnow.com6 F! z+ l$ w y" Q
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# M [* {# F9 g7 }) ]2 m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：公仔箱論壇$ G8 H) U2 m5 Z% W q- W9 P
豬油.....1大匙
s+ k6 I" _" H$ u" j雞油.....2兩
4 K4 i$ N" @) Ywww2.tvboxnow.com紅蔥頭末.....1大匙
( a9 G/ A+ q7 |' @米酒.....1小匙公仔箱論壇5 A; E# e: l' {+ e
& O2 e( R6 K6 h4 D' ~, m x7 F! ztvb now,tvbnow,bttvb9 P7 E- A/ V% \+ w% U
肉燥汁：
, T" p$ R/ s1 _/ |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....4兩
- E6 s% q9 L4 `. u豬油.....2大匙
2 o- z. |5 Y1 g* p( n0 lwww2.tvboxnow.com蝦米.....1兩
$ U# F5 m! @, w" Q; r紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇4 a/ }- [! l2 f. j
蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇1 S, o5 S% c1 `1 k; w
水.....1.5杯www2.tvboxnow.com) W" Q+ g0 ~- c! j: m8 s7 ?$ p* g' R" i
醬油.....2大匙
8 n) p. e' S# C9 l# i4 _( A* B! \砂糖.....1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: V Q0 v) P1 ?
作法' I! }* ^% V# Z9 f! q: p; I$ X; h
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。* ?) s& T6 \7 L; j; X
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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& l A' Y2 w2 P( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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