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材料:
9 m5 s2 `, S' Y4 ^; c公仔箱論壇鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半# J9 Q- e4 ~9 R% f# ]% ~7 g1 {
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' e7 w1 y3 y: C) x公仔箱論壇調味醃料：
$ L: o% M) f) d0 P; H7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙www2.tvboxnow.com/ i7 H5 Y( {- L" z% m- B2 T. q
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做法: 公仔箱論壇" U5 z# r5 n! s, R) K i
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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- f# V( Q6 m" r D2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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$ _$ \$ D" |. W- ]3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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& Z2 {! x/ z2 t) |( W% M4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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