& L' P) i( n6 Q6 A材料: 公仔箱論壇8 [/ F5 c% d2 [
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量; S, k# P6 n s g5 T6 M- u* }
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調味:
: L V( g8 H; m3 k$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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( I$ w8 A( v" y( j$ Y& l公仔箱論壇做法:
) H8 v' d h, p9 f! Y1.把芫荽切碎，備用。
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; m( C4 J0 }- ywww2.tvboxnow.com2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。- ?$ ` ~1 A7 N6 ?9 N5 J# S! ^1 n
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇4 E7 q/ P& j" d( ]- z( u
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, F T; Q+ |- {* I2 b+ M9 D4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。) B, _7 }4 n, }2 e( \0 L% R
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Tips :
* s* v; `, u' Q& J& T利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 Y; i2 A) V3 t
8 C: U5 `0 a5 \5 x- x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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