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材料（4人用）：
: t: Q- k0 B3 @; @有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 n+ P) x" o4 w3 R4 ]6 `
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
% n/ M2 L; v/ ^- @油 1湯匙
! _4 y) n6 O6 m7 ?% j0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇1 ~8 K' v) |1 W) ^' b( D
滾水.....3湯匙8 b0 d8 J, }0 Q( G+ Q2 R* X
乾蔥頭.....2顆(切碎)
$ Q9 G7 u8 @5 M/ C6 Y+ h蒜頭.....2粒(剁碎)
3 z1 E6 j6 ~& p, Y) Rwww2.tvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)www2.tvboxnow.com+ n5 F, T* g6 P6 b8 G7 z! X
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
R9 y" ?6 B" a3 O' Z7 y8 v公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" c$ \2 @' k2 t
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
5 ^* x# F# ]. |# U5 qwww2.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙
; O& l$ r0 A2 Ewww2.tvboxnow.com紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! S1 W7 K! A
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做法：
1 B, Z; |! d# Q7 D1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb" `0 X# L7 I+ J( `/ \3 u% }
8 w Q( B0 B w* {0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇5 }5 |/ T4 q( Z6 c6 Y5 H- E
公仔箱論壇) F" P7 C' F& y3 b t
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇( Y2 v. K: W' M5 z( b
公仔箱論壇, Z$ Z" a7 G, J+ T; H2 O
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。( J$ R9 I; Q0 w. S
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。+ z+ g; ` ]4 T0 k
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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