[中式食譜] 欖菜珠筍不見天

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+ H, d: }9 i8 p, N1 d7 m材料:     
% s8 k- x' \4 K( z公仔箱論壇不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙
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調味醃料： ! o# I8 \& ~% }2 n
魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 1 R3 X. V* I3 Y5 U/ Z* w
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汁料（拌勻）： 5 Q7 T2 d" d& A6 z8 x7 d
上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 g- c" U! H' U' H! S6 X

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) ~( V" I+ t4 c% A0 A. F9 \7 `做法:     
) f( U' q) ]3 j# y公仔箱論壇1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。
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% H1 A3 l. T% n5 u2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。
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# p- p% a* g& D8 O/ ?3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。www2.tvboxnow.com1 C/ i$ u3 Z# G% U: H

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