# G4 O5 ?& ~5 Qwww2.tvboxnow.com材料: www2.tvboxnow.com, d7 n2 k( i5 o6 x/ j
芫荽.....適量
9 y% v% M. ~" `* ]( ~ l8 V& Uwww2.tvboxnow.com冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb* }5 O: p7 m4 q4 F5 z3 \
白芝麻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 ~8 {- A& s/ I: C1 k
- I' ~# s7 n" s, O5 P- E3 _# N6 m, uwww2.tvboxnow.com汁醬調味料：
$ H$ s$ n$ B* Q4 K6 J& o) K5 s( I" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙www2.tvboxnow.com6 z- z; v) q5 T. d+ E; i
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法: 1 E5 Y: {3 b: l, x3 Q
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; B( H5 B/ H4 H' `
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 m3 T+ l6 I* B: F6 b
; O$ T! j5 E) ^* _; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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4 g( U, g" D4 ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
# }0 o6 e' T8 K2 R' P0 Q1 x* I分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。公仔箱論壇$ |" ?4 v1 S6 I
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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