材料︰(2-3人用)
4 F8 Q" v5 L! k- k) R, N0 d UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)
4 O" R- ?9 Q# b+ O9 B6 n6 n蓮藕.....1斤
0 [- l! I* Z- ]& C0 K; Q7 M2 K蒜肉.....4粒 (拍碎)公仔箱論壇2 u/ t; O+ `; I4 N' Z6 B: c+ t5 u
薑.....5錢 公仔箱論壇& `* O, C* m H6 y
南乳.....2茶匙
H6 D1 b# h2 Iwww2.tvboxnow.com雞湯..... 4碗/ m" N9 \. j- `8 H7 Q9 ~
蠔油.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' r5 A8 N- x1 |# Q7 Z N" A
糖.....2茶匙
7 r3 y, {. l& _8 i& a鹽.....1/4茶匙
2 R: ` i8 b9 Q+ ~6 C4 | n; ltvb now,tvbnow,bttvb老抽.....１茶匙
( z; A8 p# t- q" ~www2.tvboxnow.com
; `2 H. ^" d1 g7 u. g4 M) P
# N0 ` @9 [$ z0 m! \7 {1 s公仔箱論壇做法︰
9 W0 u7 C. `' t5 v公仔箱論壇1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
1 K" \9 R3 F+ n3 l: }4 s& b$ dwww2.tvboxnow.com# W! P4 v( Z$ ]3 e( V
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。$ C) x1 k+ P z& y% t) x
公仔箱論壇* ]9 u4 X! |* l
3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G, _" }7 A% ]2 P! y! o
tvb now,tvbnow,bttvb- {" D4 [7 i/ Z
4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z- {* D0 a+ G) [! f+ |
3 I4 N0 r. u+ `5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。5 i8 ?6 \1 O8 z: Q- O
www2.tvboxnow.com+ a. p+ k% B( y; X$ w5 d; S/ ]
2 J( |$ r7 [( F( S# K
貼士︰
1 W" d0 I" t j- _7 C" k公仔箱論壇切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ s! d( E- L! ~2 K! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, Z, }1 N% ]! \8 J: _1 q
炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。3 G6 x4 s* R h2 w* H7 i3 Z, L
|
發表於 2015-10-5 05:53 AM
| 